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食品保鮮膜簡介
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市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋都是以乙烯不同標準的保鮮膜母料為原材料,依據乙烯母料的不同種類,保鮮膜可分為三大類。

開始一種是聚乙烯,簡稱PE,這種材料首要用于食品的包裝,我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜,包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料;

第二種是聚氯乙烯,簡稱PVC,這種材料也能夠用于食品包裝,但它對人體的安全性有一定的影響;

第三種是聚偏二氯乙烯,簡稱PVDC,首要用于一些熟食、火腿等產品的包裝。

這三種保鮮膜中,PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的,能夠放心使用,而PVC保鮮膜含有致癌物質,對人體損害較大,因此,在選購保鮮膜時,應選用PE保鮮膜。

從物理視點出發,保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度,調理被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量,隔絕灰塵,然后延長食品的保鮮期。因此,不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。

市場上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用于冰箱保鮮,也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優于普通保鮮膜。因此,消費者在使用挑選上要特別注意,分項使用。

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