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食品保鮮膜使用須知及如何鑒別
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運用須知

1.加熱油性較大的食物時,應將保鮮膜與食品保持隔離狀態,不要使二保鮮膜者直接觸摸。由于食物被加熱時,食物油可能會到達很高的溫度,使保鮮膜發生破損,粘在食物上。

2.加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿后,再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔,以利于水分的蒸騰,避免因氣體脹大而使保鮮膜爆破。

3.各品牌保鮮膜所標示的很高耐熱溫度各不相同,有的相差10℃左右,微波爐內的溫度較高時,一般會到達110℃左右,需求長期加熱時,可留意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

怎么鑒別

PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。PVC保鮮膜在用火燒時保鮮膜,火焰發黑,冒黑煙,有沖鼻的氣味,不會滴油,脫離火源后會主動平息。而PE保鮮膜焚燒時火焰呈黃色,無味,會滴油,且脫離火源后能夠持續焚燒。如果標示是PVC材料或標示不詳的,主張消費者不要購買和運用。

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